香川県伊吹島沖で採れた「伊吹いりこ」をじっくり香ばしく焼き上げた無添加の一品です。

炙り焼きすることで香りが立ち、焼きならではの深みのある出汁が取れます。また、頭から尻尾までサクサクとした食感でそのままでもお召し上がりいただけます。
出汁取り、おやつ、おつまみやご飯のお供などお好みでお楽しみいただけます。

伊吹いりこは、水揚げから加工までなんと30分以内。
このため鮮度感があり旨みがギュッと詰まった小魚で、一口噛めば奥深い味わいが口の中に広がります。
またカルシウム、鉄分、DHAのほか様々な栄養素が含まれているのも特徴です。